Skär 1 stor rödlök i skivor.
Skiva stekt kycklingfilé, klyfta 2 tomater. Häll i någon deciliter grädde,
Tillsätt salt och svartpeppar
Om du gillar den här sidan får du hemskt gärna sprida den genom att trycka på knapparna nedan för FB, Twitter eller +1 :-)
eller den här:
eller den här:
Sunday, September 12, 2010
Kycklingpasta med gräddtomatsås
Friday, September 3, 2010
Tomatsoppa med kanterellsmörgås.
Mat20001, originally uploaded by Anders Österberg.
Tomatsoppa
Hacka gul lök och fräs i svag värme i 15-20 minuter. Hacka tomat och blanda i med buljong (höns- eller grönsaks).
Låt skjuda i 20-25 min. Hacka basilika och blanda i med ett par dl vispgrädde. Krydda med svartpeppar och salt.
Chiliräkor med pasta och avocado
Denna rätt gjorde vi för första gången tidigt på 90-talet när vi bodde i Sundbyberg.
Skala räkorna och tag tillvara skalen. Fräs dessa i 50 g smör och blanda sedan i 33 cl lättöl och ett lagerblad. Låt koka ca 30 min. Sila bort skalen.
Fräs räkorna kort i ganska stark värme ca 30 sek. Krydda med hackad röd chillifrukt (alternativt mörkt chillipulver för en mildare version) Blanda i 3-4 klyftor hackad vitlök och fräs 30 sek ytterligare.
Kok pastan, men inte riktigt färdigt. Häll i den heta räkbuljongen och låt skjuda en stund till.
Servera den buljongkokta pastan med räkorna och skivad avocado.
Thursday, September 2, 2010
Biffi långsmörgås
Biffi långsmörgås eller Biffig långsmörgås som den nog egentligen heter, är en riktigt gammal Österbergsk klassiker som jag Anders tog med mig hem ifrån Fritt valt arbetet i högstadiet med den fantasieggande titeln: "Smårätter en lördagkväll". Denna rätt återkommer man till gång på gång, därför att den är så god.
Recept: hemligt.
Subscribe to:
Posts (Atom)