Ugnsbakad lax med mango- koriander- chili- tomatsalsa med kokt örtris

Ugnsbakad lax med mango- koriander- chili- tomatsalsa med kokt örtris, originally uploaded by Anders Österberg.

Lax en tisdagskväll.

Schwartzwaldtårta

Schwartzwaldtårta, originally uploaded by Anders Österberg.

Gammalt favoritefterrätt.

4 äggvitor vispas hårt
Blanda försiktigt i 2 dl floursocker och 150 g malda mandlar

3 dl vispgrädde

75 g fin mörk choklad

Mozarellafyllda lammfärsbiffar med rosmarinsås och ugnsbakade rotfrukter och kokta ärtor

Mozarellafyllda lammfärsbiffar med rosmarinsås och ugnsbakade rotfrukter och kokta ärtor, originally uploaded by Anders Österberg.

Lammfärs

Hackad mozarella
Hackade soltorkade tomater
Hackad gul lök
Ägg
Salt
Svartpeppar

Blandas och steks tills en fin yta erhålls. Slutsteks i ugn ca 15 min i 175 grader C.

I bitar:
Potatis
Morrötter
Palsternacka
Vitlök pressa över alltihopa
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar

Sås av vetemjöl (ca 1/2 msk per person), smör, mjölk (ca 1 dl per person) soja, rosmarin, salt, peppar, buljong, dijonsenap

Kokta ärtor

Rullepölse med danskt rågbröd

Rullepölse0002, originally uploaded by Anders Österberg.

Dansk rullepölse med danskt rågbröd och paprika