Här lägger jag upp bilder på den mat jag lagat som också ser trevlig ut på bild, vilket inte alltid är fallet även om den är god. Min matlagning bygger alltid på riktiga ekologiska råvaror, i den mån jag kan få tag i det och aldrig på halvfabrikat eller syntetiska ingredienser. Numera lagar jag endast vegetarisk mat, men även fisk och skaldjur.
Friday, November 16, 2018
Hembakta rågskorpor
Plötsligt fick jag för mig att bli matnostalgisk. Jag ville återskapa min barndoms minnen av nybakta Karlskronitiska rågskorpor, dvs rågbullar (de här innehöll dock bara vete) som man klyver och rostar i ugnen, så att man får en knaprig yta och ett segt innandöme, en underbar kombination!
De här blev dock inte så sega som jag hade hoppats. Jag får experimentera vidare, kanske med durum-vete el dyl.
Saturday, June 9, 2018
Halstrad gravad lax med hemgjord hovmästarsås, nykokt färskpotatis och smörfrästa bönor med timjan
På grillen för att halstras
Halstrad gravad lax med hemgjord hovmästarsås, nykokt färskpotatis och smörfrästa bönor med timjan
Tuesday, May 22, 2018
Monday, May 7, 2018
Tuesday, April 10, 2018
Sunday, March 11, 2018
Fisksuflé med pressad potatis, ärtor och smält smör
Sunday, February 11, 2018
Saturday, February 10, 2018
Rotsellerichips med creme fraich och kaviar
Det här är en av de godaste förrätterna jag vet.
Vill man ha en helvegetarisk rätt, kan man välja tångkaviar i stället.
Sunday, January 28, 2018
Vegetariska quinoaburgare med surkål och picklade senapsfrön
Hemgjorda Quinoaburgare med hembakade hamburgerbröd
Hackade champinjoner
Fräst hackad shalottenlök, kokt i rödvinsvinäger
Subscribe to:
Posts (Atom)