En gammal klassiker från min ungdoms "fritt valt arbete":
Tonfiskgratäng
Tonfisk i burk
Rödlök
Purjolök
Vispad grädde med chillisås
Ströbröd på toppen.
225 graders ugnsvärme i ca 15 minuter.
Serveras med kokt ris och sallad
Om du gillar den här sidan får du hemskt gärna sprida den genom att trycka på knapparna nedan för FB, Twitter eller +1 :-)
eller den här:
eller den här:
Wednesday, October 27, 2010
Tonfiskgratäng
Sunday, October 17, 2010
Äggmajonässmörgås med kokta rödbetor och fetaost.
Äggmajonäs:
Hacka kokt ägg och blanda med Bostongurka och majonäs.
Det här är ett gammalt recept från min mamma. Hon gjorde det ofta redan på 60-talet när det fanns överblivna ägg.
Här kompletterat med kokta rödbetor, fetaost och vinegrette.
Monday, October 4, 2010
Köttfärssås
En av de första rätterna jag lagade själv. Utgjorde basföda under studenttiden och har sedan dess endast utvecklats måttligt.
Jag brukar använda:
- Gul lök
- Vitlök
- Nötfärs (eller blandfärs om jag får tag i det). Under studietiden ofta endast fläskfärs, vilket ger en ganska annorlunda karaktär åt rätten
- Dijon senap
- Konserverade tomater
- Köttbuljong (tärning)
- Leverpastej
- Cayenne eller färsk chili
- Svart och vitpeppar
- Salt
- Kinesisk soja
- Riven morot
Subscribe to:
Posts (Atom)