Österbergs räksmörgås

Kycklinglever i vermouth-sås med ris och kokt majs.

Det här receptet, eller i varje fall något liknande, ficka jag smaka under studietiden i Lund av en korridorkompis. Jag har försökt få tag på det sedan dess utan att lyckas, så till sist  bestämde jag mig för att försöka själv utan recept. Jag kommer nog ta ännu mer Vermouth nästa gång, och även mera grädde.

Kycklinglever
Lök
Vitlök
Vermouth 1 dl
Grädde 1 1/2 dl
Salt och peppar
Gröna och svarta oliver

Serveras med ris eller pressad potatis

Nu slår jag ett slag för restlunchen! Denna består av stekt tärnad kokt potatis, fräst med gul lök, stekt oxgrill (kvalitetskorv från Andersson och Tillman), paprikaröra med lök och bönor, samt en sallad bestående av kinakål, paprika, tomater och rädisor. Som pricken över i:et, ett mjukstekt ägg.

Frukost på Fälön. Ostsmörgås med paprika, yoghurt med nyplockade hallon, blåbär och lite smultron. Himelskt!

 BLTB - Bacon, lettuce, tomato and banana

Tomatsoppa

Tomatsoppa