Pescetariansk lutfisk med vitsås och kryddpeppar- och mozarella-stekt aubergine

Kok lutfisk utan skinn i smord ugnsform i 45 minuter i ugn 225 grader C.

Koka potatis
Koka gröna ärtor

Vitsås: 50 g smör
2 1/2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
vitpeppar
salt
muskotnöt

Tillbehör (Vegetariska "fläsktärningar"): Skär aubergine i cm-breda skivor längsmed
Skiva mozarellaost i 5 mm tjocka skivor
Lägg mozarellaskivor mellan auberginskivor och stek dem ganska hårt.

Tärna skivorna när de är stekta. Stek ytterligare tills det är knaprigt och krydda med salt och kryddpeppar

En koreansk afton

Vi bjöd hem hustruns brorson och hans flickvän och bjöds på en spännande blandning av en slags trippelvikt omelett (Jeon) och nudelsoppa.


Jeon - vikt omelett




Guksu - nudelsoppa



Krusbärskräm var det svenska inslaget denna afton.

Blivande nyponsoppa

Trattkantarellfyllda paprikor grattinerade i ugn

Lättkokta paprikor
Smörfrästa trattkantareller
Fräst gul lök
Riven ost på toppen.

Gratineras i ugn på 225 grader tills osten fått fin färg

Mytårta och kanel- kardemummabullar

Skörd från det egna växthuset

Rökt lax med färskpotatis, rädisor och avocado

Omelett med kaviar, rödlök, gräslök och creme fraiche

Vegetarisk bibimbap

Friterade munkar