Traditionell julgodis- och korvtillverkningsdag

Traditionell julgodis- och korvtillverkningsdag med familjen Thurfjell


Hemgjord Salsiccia med Martins surkål och Åsas vitlöksbröd
Surkålen med bacon, lök och äpple.
Serveras med roman- och tomatsallad samt kokt potatis.


Salsiccia i stekpannan


Åsas vitlöksbröd


Knäck på gång



Årets produktion: Här syns Mozartkulor, dubbelchoklad med hela nötter


Knäck och dubbelchoklad med helnötter


Irish Coffee

Schwartzwaldtårta

Nötbottnar av vispad äggvita, socker och finmalda hasselnötter
Vispad grädde
Mörk choklad av fin kvalitet som smältes och breds ut i tunt lager. Skärs sedan i lagom stora rektanglar.

Österbergs räksmörgås

Kycklinglever i vermouth-sås med ris och kokt majs.

Det här receptet, eller i varje fall något liknande, ficka jag smaka under studietiden i Lund av en korridorkompis. Jag har försökt få tag på det sedan dess utan att lyckas, så till sist  bestämde jag mig för att försöka själv utan recept. Jag kommer nog ta ännu mer Vermouth nästa gång, och även mera grädde.

Kycklinglever
Lök
Vitlök
Vermouth 1 dl
Grädde 1 1/2 dl
Salt och peppar
Gröna och svarta oliver

Serveras med ris eller pressad potatis

Nu slår jag ett slag för restlunchen! Denna består av stekt tärnad kokt potatis, fräst med gul lök, stekt oxgrill (kvalitetskorv från Andersson och Tillman), paprikaröra med lök och bönor, samt en sallad bestående av kinakål, paprika, tomater och rädisor. Som pricken över i:et, ett mjukstekt ägg.

Frukost på Fälön. Ostsmörgås med paprika, yoghurt med nyplockade hallon, blåbär och lite smultron. Himelskt!

 BLTB - Bacon, lettuce, tomato and banana

Tomatsoppa

Tomatsoppa

Stekt färsk makrill med gräddstuvad spenad och sjögrässallad

Varma smörgåsar

Varma smörgåsar med vitlökssalami, ost och paprika på formbröd.

Rödbets- och couscoussallad med stekt haloumi

Creps på Fälöbryggan

Smörebröd

Smörebröd, originally uploaded by Anders Österberg.

Med skivade päron och avocado. På toppen sesampanerad tofu och koriander. Serveras med sparris och citronsmör.

Semmelsäsong

Semmelsäsong, originally uploaded by Anders Österberg.

Panerad sejfile med hemgjord remouladsås och gröna ärtor

Panerad sejfile med hemgjord remouladsås och gröna ärtor, originally uploaded by Anders Österberg.

Munkar a la 1975

Munkar a la 1975, originally uploaded by Anders Österberg.



Verktyg för tillverkning av munkar. Min mor hade en exakt likadan. Fick denna i julklapp julen 2013.

Sötpotatis och kokosmjölksoppa

Sötpotatis och kokosmjölksoppa, originally uploaded by Anders Österberg.

Kall avocadosoppa med räkor

Kall avocadosoppa med räkor, originally uploaded by Anders Österberg.

Flickr är en utmärkt tjänst, men nu har det strulat till det för mig. Det är inte lika enkelt att dela till Blogger längre och dessutom visar den inte längre bara ett foto, utan en bildström.