Mozarellafyllda lammfärsbiffar med rosmarinsås och ugnsbakade rotfrukter och kokta ärtor

Mozarellafyllda lammfärsbiffar med rosmarinsås och ugnsbakade rotfrukter och kokta ärtor, originally uploaded by Anders Österberg.

Lammfärs

Hackad mozarella
Hackade soltorkade tomater
Hackad gul lök
Ägg
Salt
Svartpeppar

Blandas och steks tills en fin yta erhålls. Slutsteks i ugn ca 15 min i 175 grader C.

I bitar:
Potatis
Morrötter
Palsternacka
Vitlök pressa över alltihopa
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar

Sås av vetemjöl (ca 1/2 msk per person), smör, mjölk (ca 1 dl per person) soja, rosmarin, salt, peppar, buljong, dijonsenap

Kokta ärtor